磨刀方法很多，各人各地都有不同，但無論哪種都是先磨刀的斜面，直至刃口卷起，再反過來磨背面。如是重復幾次，直至刀口鋒利、嶄齊，刀面光亮如鏡。刀刃鋒利的關鍵所在：手必須保持水平運動，力必須均勻，刀背必須保持平直或圓直，近刃口部不得有一點駝背。
    刀具刃口厚薄在用途上的區別：刀口越薄越鋒利，但牢度也越差，根據這種情況，開毛坯的刀具刃口應該厚些，以經受較大的沖擊力。掘細坯用的刀具刃口可適當厚些，經得掘撓。修光用的刀具刃口可以薄些、各種絲縷都能刻得光潔不隙。 磨好的刀具最后要用油布或干布擦拭存放，如南方潮濕，手汗重者可涂些清漆在刀具上，以免生銹。切忌雕刻刀在水泥、磚石、金屬等硬物上磕碰磨損。為安全起見應注意刀具放的位置，避免刀頭朝外并超出桌沿，將自己或他人劃傷。操作木雕時，放刀具的地方應墊上一塊布，以防震動不慎滾落。
    磨平刀：先磨斜面，右手執刀，左手輕輕按住刀背，以適合的角度斜貼在平整的粗石上，前后推磨至刀口開刃，再反過來磨背面，卷刃后換細石略加磨光即可。
    磨圓刀：初學者可先磨大的，再磨小的，因為磨圓刀有一定難度，小的更不好磨。方法是：用事先準備好的“陰陽槽模”。磨圓刀內口要和凸形槽條寬窄配好，保持一定角度；磨圓刀外口要和凹形槽溝寬窄配好，刀口壓平。右手執刀，左手輕輕按住刀背，在磨石上移動時，要注意照顧到整個弧面的用力均勻。圓刀最忌刀口中央被磨凹，圓勢兩邊的方角被磨掉。技術熟練的雕刻家，磨圓刀外口不用凹形槽溝，而是用右手拇指、食指和中指橫握住刀桿，左手輕輕按住刀口，在前后移動過程中，手相應轉動刀口，使刀口依次與石面接觸，此法有稱“滾磨”、“蕩磨”。磨圓刀內口時，則選用粗細不同的油石條，大小磚頭片或磨成圓弧的瓦片。右手執刀，左手持石，反復磨研，直至鋒利齊整。 
    磨中鋼刀：中鋼刀的形狀從側面看呈等腰三角形，因此有兩個斜面要磨，要注意保持其角度，兩面相交在刀口，磨法與平刀相同。
    磨斜刀：方法與磨平刀相同，只是在磨石上移動時，要隨時注意刀尖的方向，一般是將尖角部分放在上方順其鈄著磨斜面，平面亦是這樣磨。
    磨月彎刀：月彎刀因其刀口呈圓弧，磨斜面時刀口放在適形的凹槽內磨，磨平面與平刀相同。
    磨三角刀：三角刀的磨法難度較大，主要是角度不易掌握，稍不注意就會把角磨掉。所以要用細密石。首先是將左右二側的鋒面，放在平整的磨石上小心謹慎輪番磨，要注意刀面必須挺直，兩面相交在中角上，然后核對在-塊角度相吻的三角磨石上研磨槽內。要使三角刀刻出的線條既深又光潔，只有經常“保持刀磚模子與三角刀的角度相吻合，并且刀口要磨得尖銳鋒利。